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2008年6月20日 (金)

夏メニュー

本日は弁当注文が12食も入り、大忙しのミニコラでした。
メニューは季節先取りの冷やし中華。
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トッピングはトマト、レタス、きゅうり、錦糸玉子の定番の他に、

ケッケ」(正式名ヒイラギ)という小魚に、メンマのかわりのマダケの筍。
ケッケは空揚げ、筍はお出汁で煮て使いました。
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今日は蒸し暑かったので、美味しくいただきました。
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★冷やし中華、ナスと玉ねぎ、人参の煮物、発芽玄米入りご飯 41食

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